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Tahsildaroglu, mon fromage… Tahsildaroglu est votre fromage et le nôtre; le fromage de Turquie, et maintenant, du monde. Tahsildaroglu a fait sa marque avec une belle histoire de succès, prouvant que le goût peut être institutionnalisé et que le fromage peut être marqué en Turquie. Cette délicieuse histoire remonte à près de 50 ans. En commencant par une petite épicerie, l'histoire se poursuit avec l'esprit d'entreprise de M. Kerim, le grand-père de la première génération. Une fois que M. Kerim a commencé à travailler comme grossiste en fromage, la famille se retrouve dans ce domaine d'activité. Travaillant pour acheter et vendre du fromage de diverses régions de Turquie, la famille devient à peine capable de trouver du fromage de la qualité souhaitée. Après une décision radicale, ils se lancent dans l'élevage laitier avec 6 tonnes de lait par jour à Ezine, Canakkale et produisent du fromage.